在douyin平台上开通滋补品类目需要遵循以下步骤：

准备资料：营业执照、商标注册证或商标shouquan书、官方商城链接、滋补品经营许可证、法人身份证正反面照片等。

提交申请：在douyin应用上提交申请，具体步骤包括打开douyin应用，点击右下角的“我”按钮，进入个人中心页面，然后点击“设置”按钮，进入设置页面，再点击“反馈与帮助”按钮，进入反馈与帮助页面，后点击“我是商家”按钮，进入商家页面，填写店铺信息、行业资质等信息，并上传所需资料。

审核开通：douyin平台会对申请资料进行审核。如果资料齐全且符合规定，douyin平台会给予开通滋补品类目的权限。审核时间通常为3-5个工作日。

至于滋补品报白的具体操作，可以通过基地报白或谦度报白两种方式进行。基地报白需要提供相关资质和证明文件，并缴纳一定的费用。报白则需要谦度小高操作。无论哪种方式，都需要确保提供的资料真实有效，并符合douyin平台的规定和要求。

请注意，以上信息仅供参考，具体操作可能会因地区和具体情况而有所不同。如有需要，建议咨询douyin平台客服或当地市场监管部门。