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酒石酸氢钾厂家 酒石酸氢钾价格
2023-12-18 10:45  浏览:24
酒石酸氢钾厂家 酒石酸氢钾价格

933716169.jpg一、简介



中文名:酒石酸氢钾



英文名:Potassiumbitartrate



别称:重酒石酸钾、酸式酒石酸钾



化学式:KHC4H4O6



分子量:188.18



二、性状



酒石酸氢钾的化学式是KC4H5O6,是酒石酸钾的酸式盐。在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品,被食品工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。



三、用途



1.L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。



2.用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业



3.L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂。


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