6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好
1989 年,浓香型白酒标准由部颁标准正式上升为国家标准,其高度与低度产品国家标准《浓香型白酒》GB/T 10781.1—1989、《低度浓香型白酒》GB/T 11859.1—1989 分别于1989 年3月31 日及同年11 月7 日正式批准发布
与清香型、浓香型和米香型白酒相似,人们也希望在酱香型白酒酒体中发现这种“主体香气成分”,然而经过研究者们几十年的大费周折,却发现越研究、越神秘,让人不经感叹,酱香型白酒中的“主体香气成分”非常不“简单”,如同寻找深藏已久的宝藏,为世人呈现一场酱香型白酒的“探香之路”
纯粮固态发酵古井镇原浆杨梅酒生产开发