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纯牛油火锅底料
这是不容置疑的

　　锅改革就出现了一次性火锅底料。另外也是因为重庆火锅的声名鹊起，现在重庆火锅在全国各地甚至国外遍地开花，外地不比重庆人，麻辣口味很重，一次性火锅底料的味道可以根据当地餐饮习惯调整，很大程度上保留了重庆火锅的口味和厚重，又进行了创新来满足外地人的需求。

因为一次用餐能尝了许多菜，胃感十足，菜品很鲜、肉质很嫩，红油很香，地地道道的成都市井火锅。

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其实串串也是火锅的一种，但是和火锅的吃法与做法都有很大的不同。所谓串串，当然是要穿起来吃的，人们可以将自己喜欢的各种食物，不管是肉的还是素的都可以放在一锅汤汁里面，将喜欢的菜品做成一串一串的样子。吃的时候可以加上自己喜欢的油碟或者醋水一起吃。目前这道属于成都的特色已经被引入了各个地区，成为四川人民和各个省份人们喜欢的一种食物。