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2023-12-20 01:05  浏览:10
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一种白酒的配方的组分按重量配比为大米32份、糯米18份、高粱11份、麦芽糖14份、葡萄糖17份、小麦14份、大麦12份。
按照上述配比取原料粉碎成粉,在多种微生物的作用下边糖化边发酵,采用混蒸续糟、固态发酵蒸馏的传统工艺酿制,按照此配方酿造的酒口味,而且适中,能被大多数人喜欢。
经常服用,可以调节功能,增强体力,提闻睡眠质量,精神状态良好。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点,本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内,本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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使得开口完全露出;由于活塞杆的第二开口上方的部分为中空的,故原料罐中的原料从引料管中流入到调酒箱内;其中一个活塞杆转动时带动铁球和第二铁球在第二凸轮轨道上滑动,当带有铁球和第二铁球的活塞杆与第二凸轮轨道脱离时,启动电磁铁,此时第二铁球正好滑到挡板上的圆孔处,由于第二铁球的尺寸小于圆孔的尺寸,电磁铁将第二铁球从圆孔中吸出;带有铁球的活塞杆从第二凸轮轨道滑回到凸轮轨道上,由于第二连绳的抗拉性大于连绳的抗拉性,连绳受活塞杆向前和第二铁球向后的拉力断开,且第二连绳不断开,铁球被拉到圆孔处,由于铁球的尺寸大于圆孔的尺寸,铁球卡在圆孔处,电磁铁将铁球和第二凸轮轨道整体拉离凸轮;
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D.二次进料:关闭阀门,启动驱动机构,使得原料盘、原料罐和调酒箱整体转动,将剩余的原料注入到调酒箱内;E.二次混料:关闭驱动机构,开启阀门,启动高压气泵,高压气泵往调酒箱中注入气体再次混合,得成品。
本发明的工作原理为:A.添加原料:将多种原料分别倒入不同的原料罐内,准备配制;B.初次加料:驱动机构带动原料罐、原料盘和调酒箱一同转动,活塞杆在凸轮轨道上滑动,初始时,开口被活塞杆挡住,原料罐内的原料不能流入到调酒箱内;活塞杆从凸轮轨道滑到第二凸轮轨道上,活塞杆在引料管中向上滑动,活塞杆上的第二开口向上滑动并完全与开口对齐,
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3.根据权利要求书1所述可以是将黄酒酒糟或含该成份的原料进行液态法制作白酒工艺中不添加原粮和(或)青钠,但可以在该工艺中添加食品加工允许添加的素物质。
4.根据权利要求书1所述可以是以黄酒酒糟或含有该成份的原料进行浸蒸法、串香法工艺中不添加原粮和(或)原粮加工而成的物质。
5.根据权利要求书1、2、3、4可以是将上述工艺作为一个整体工艺使用或其中两个工艺作为一个工艺联合使用或其中一个工艺单独使用;黄酒酒糟可以是蒸过前的生糟和蒸过后的熟糟。

优选的是,所述的白酒酿造工艺,甘蔗汁的总糖浓度为80~100g/L。
优选的是,所述的白酒酿造工艺,红薯浸泡前进行切片,切片的长、宽小于10厘米,切片厚度小于3厘米。
优选的是,所述的白酒酿造工艺,步骤五中,酒曲包括白酒曲和甜酒曲,白酒曲与甜酒曲的重量比为5:1。
优选的是,所述的白酒酿造工艺,步骤二中,提取温度为60~80℃。

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