食品添加剂粉末会不会爆炸检测 粉尘涉爆测试

在中国，粉尘爆炸与许多致命事故有关。食品生产厂是易受这些事件影响的企业之一，特别是那些使用大量面粉和糖的烘焙部门。当然，保护您的生产设备和员工安全是至关重要的，但危险因素并不总是显而易见的。

一、粉尘如果制造爆炸？

可燃粉尘是制造众多食品领域安全问题的风险因素，例如：糖果、面包店、饼干和饼干、零食、谷类、混纺/混合物、香料，而这些产品含有必须考虑其潜在风险的成分：面粉、香料、淀粉、糖。在适当的条件下，食糖可以像木材一样易燃（木材由纤维素或许多连接在一起的糖分子组成）。由于它们的表面积与体积比，这些灰尘颗粒更易燃。

根据美国国家消防协会（NFPA）的解说，一个房间的表面积至少有5%被超过1/32英寸的有机尘埃覆盖，这会存在爆炸危险。如果灰尘变成空气并被点燃，封闭房间内的那层薄薄的灰尘就足以引发爆炸。

二、粉尘爆炸发生的条件是什么？

粉尘本身具有可燃性，可燃粉尘是指在一定条件下与气态氧化剂（主要是空气）发生剧烈氧化反应的粉尘；在有限空间内，粉尘悬浮在空气中达到爆炸浓度；足够引起粉尘爆炸的起始能量，该能量可以表现为火焰、电火花等多种形式。

粉尘爆炸特别危险，因为它们经常会引发多米诺骨牌效应。加工设备中的初始粉尘爆炸可能会使积聚的灰尘松动，或者可能损坏安全壳系统（例如管道，容器或收集器）。这会导致更多的灰尘进入空中，如果被点燃则可能引发二次爆炸。由于可燃粉尘的数量和浓度增加，这些二次爆炸通常更具破坏性。