基本信息

产品名称：酒石酸钾

中文别名：2,3-二羟基丁二酸氢钾

英文名称：dipotassium tartrate; L-Tartaric acid dipotassium salt; potassium tartrate; L(+)tartaric acid dipotassium

CAS：921-53-9

分子式：K2C4H4O6

分子量：226.266

标准：企标

成份：酒石酸钾

类别：天然食品

行业：天然食品

领域：酸味剂

型号：DL型二水合物

质量标准

含量：99%

理化属性

外观：白色粉状，易溶于水

包装

包装：25KG/牛皮纸袋

运用

运用：用作食品酸味剂，酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。