药食同源产品应该选择食字号批号。

药食同源产品是指那些既是食材又是药材的产品，它们具有食品的安全性和药品的功效性。因此，药食同源产品需要经过特殊的审批程序，以确保它们的安全性和有效性。在中国，药食同源产品的审批由当地卫健委负责，申报主体可以是具有食品生产许可证的生产企业，也可以是经营范围包含“食品销售或食品生产”的普通公司。

食字号批号即食品执行标准号，是食品的合法手续和身份认证，也是产品上市必须的手续。食字号批号的申报周期相对较短，费用较低，风险也较小，通过率较高。在申报食字号批号时，需要注意产品的成分和量，确保它们符合国家规定的药食同源目录，并避免使用有害成分。

因此，对于药食同源产品，选择食字号批号是比较合适的选择。