CAS:150-90-3
中文别名:丁二酸钠;琥珀酸二钠盐;
分子式:C4H4Na2O4
分子量:162.052
外观与性状:白色结晶粉末
闪点:110.9ºC
水溶解性:300 g/L (25 ºC)
用途
调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。
CAS:150-90-3
中文别名:丁二酸钠;琥珀酸二钠盐;
分子式:C4H4Na2O4
分子量:162.052
外观与性状:白色结晶粉末
闪点:110.9ºC
水溶解性:300 g/L (25 ºC)
用途
调味剂;酸味剂;缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等,一般用量为0.01%~0.05%。作为调味品使用,一般用粉状的无水物,以加速溶解。