食品接触材料，又称食品包装材料、间接食品添加剂，常见英文缩写为fcms（food contact materials食品接触材料）
1、定义:
中华人民共和国《食品安全法》
用于食品的包装材料和容器，指包装、 盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
欧盟定义：食品接触材料和制品
预期与食品接触的；或已经接触到食品且预定供作此用的；或可合理地预料会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。
美国fda定义：间接食品添加剂
指在食品生产、加工、运输过程中接触的物质，以及盛放食品的容器，而这些物质本身并不用来在食品中产生任何效应。食品接触材料出现于食品中，可能是由于这些物质向食品的迁移，或由于意外萃取而出现于食品中。
2、主要食品接触材料及分类：
按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：
陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。
其包含的产品类别有：
食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。
具体产品范围有：
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等
3、各国食品接触材料标准及适用材质：
· 欧盟1935/2004/ec
适用材质：多种塑料、玻璃、陶瓷、橡胶、硅胶钢、不锈钢材料、钛材料、铝材料、木质材料、瓷釉部分、硅材料、不粘涂层、有机涂层的铸铁材料、橡胶材料或不粘镀层产品等
· 美国fda21cfrpart 170-189
适用材质：烯烃共聚物、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、乙烯-乙酸乙烯酯共聚物、聚丙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯、陶瓷、玻璃、搪瓷、树脂聚合物涂料、橡胶、硅橡胶、苯乙烯类塑料、密封垫圈、纸、纸板、尼龙等
· 德国lfgbsec.30 & 31（原lmbg）
适用材质：多种塑料、纸制品、不粘涂层、硅胶、金属合金制品、聚氯乙烯、金属、橡胶、木产品、苯乙烯聚合物、尼龙、特氟纶涂层、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料等
· 法国dgccrf2004-64
适用材质：多种塑料、塑料复合材料、纸制品、硅胶、铝合金、锡制品、包装用非镀层钢、橡胶、铝和铝合金、锌、塑料、钢和不锈钢、陶瓷、珐琅、纸和纸板、玻璃、陶瓷等彩釉产品、铸铁等
· 意大利ministerialdecree of 21 march of 1973
适用材质：多种塑料、硅胶、橡胶、陶瓷、玻璃、不锈钢、有机涂层等
· 日本食品卫生法jfsl370
适用材质：多种塑料、橡胶、硅胶、纸制品、金属罐制品、玻璃、陶瓷等
· 韩国食品卫生标准kfda
适用材质：多种塑料、硅胶、橡胶、再生纤维素薄膜、纸制品、玻璃、陶瓷、金属等
· 中国gb
适用材质：接触食品用金属器皿及工具（铝制品 、钢制品等）、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、三聚氰胺、聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品、罐头内壁环氧酚醛涂料、包装原纸及制制品、尼龙、多种塑料原料树脂/成型品、环氧酚醛涂料、聚四氟乙烯涂料、复合食品包装袋、纸制品、搪瓷、玻璃、陶瓷、橡胶、不锈钢、铝制品等
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