新解读中国食品接触材料检测标准-GB4806.7-2023

随着食品安全问题的日益受到关注，食品接触材料的安全性也成为了焦点。更新发布的 GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》 对食品接触材料的安全性提出了更严格的要求。本文将详细解读这一标准，帮助食品生产企业、检测机构及法规从业人员更好地理解和应用。

一、适用范围

GB 4806.7-2023标准适用于所有直接或间接接触食品的塑料材料及制品，包括但不限于：

食品容器（如瓶子、盒子）

食品包装材料（如塑料袋、保鲜膜）

食品加工设备的塑料部件

食品器具（如刀叉、餐盘）

二、检测项目

标准中对食品接触用塑料材料及制品的检测项目进行了详细规定，主要包括以下几类：

1. 感官要求

外观: 材料应透明或半透明，无明显杂质、气泡、裂纹。

气味: 材料在接触食品时不应有异味或其他感官不良现象。

2. 理化指标检测

总迁移量: 应在蒸馏水、4%乙酸、10%乙醇和正己烷等食品模拟液中进行测试，限量为≤10 mg/dm²。

高锰酸钾消耗量: 采用高锰酸钾溶液进行氧化还原反应测试，限量为≤10 mg/kg。

重金属迁移量: 测试铅、镉、铬、镍等重金属的迁移量，各重金属应符合相关规定（如铅≤1.0 mg/kg，镉≤0.05 mg/kg）。

3. 迁移测试

总迁移量（OML）:      测试与食品模拟液接触的材料，总迁移量应≤10 mg/dm²。

特定迁移量（SML）:      测试特定化合物（如邻苯二甲酸酯类、双酚A等）的迁移量，应符合标准规定的限量要求（如双酚A≤0.6 mg/kg）。

4. 芳香族伯胺检测

检测方法: 采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱-质谱法（GC-MS）进行检测，芳香族伯胺的总迁移量应≤0.01 mg/kg。

5. 耐热性与耐酸性检测

耐热性: 在规定温度下测试材料的稳定性，确保其在高温条件下不发生降解或释放有害物质。

耐酸性: 在酸性条件下测试材料的稳定性，确保其在酸性环境中不发生降解或释放有害物质。

三、判定要求

GB 4806.7-2023标准中，每项检测项目均有相应的判定要求：

感官要求: 产品应无明显的色差、异味和杂质，符合感官特性要求。

理化指标: 各项理化指标的测试结果应在标准规定的限量范围内。

迁移测试: 总迁移量和特定迁移量的检测结果应符合标准规定的限量要求。

芳香族伯胺: 检测结果应符合≤2.0 ppb（μg/kg）的限量要求。

耐热性与耐酸性: 材料在规定温度和酸性条件下应保持稳定性，无明显降解或有害物质释放。

四、标准的实施与应用

1. 对食品生产企业的影响

食品生产企业需要确保其使用的塑料材料和制品符合GB 4806.7-2023标准的要求。这可能需要企业在材料选择、生产工艺、检测流程等方面进行调整，以确保产品的合规性和安全性。

2. 对检测机构的要求

检测机构需具备相应的检测能力和资质，能够按照GB 4806.7-2023标准进行全面、准确的检测。此外，检测机构还需保持与标准更新同步，及时调整检测方法和设备。

3. 对法规从业人员的意义

法规从业人员需要深入理解GB 4806.7-2023标准的具体要求，以便在行业监管、合规审核和企业指导中提供支持。

五、总结

GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》是确保食品接触材料安全性的重要法规。通过对标准的详细解读，食品生产企业、检测机构和法规从业人员可以更好地理解和应用标准，确保食品安全，保障消费者健康。

如需更多信息或具体检测服务，请联系国家食品接触材料检测重点实验室机构。