北京片皮鸭培训学习班
北京片皮鸭-片皮鸭是一道汉族传统名菜，制作方法是挂炉烤制。要用拥有的佐料涂于生鸭之上，是掌握火候，火欠则生，火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，引人食欲，学员开店一年四季生意红红火火，是餐饮创业项目！
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| 实操内容 | 1、北京片皮鸭选材 2、鸭的腌制技术 3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用 4、片皮鸭的烤制 5、片皮鸭成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。 6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。 |
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