日式照烧鸡肉在餐饮及家庭消费里，已经成为了很受欢迎的一种大众食品。但是，现在市场上的照烧酱普遍存在风味不够突出，酱油味，甜味，鲜味不协调等问题。要制作得到风味，市场消费者接受度高的照烧产品，需要性很强的照烧酱。青岛特斯特的照烧酱制作工艺讲究，用料上乘，价格实惠，一直以来都是广大食品加工企业的。青岛特斯特一直致力于为广大食品加工企业解决产品问题，提供整套方案，帮助其走在行业前沿。

以鸡肉为例为大家分享照烧产品的制作工艺方案:

1. 原料解冻：鸡大胸自然解冻至能切片即可

2. 原料切块：切片每片80克左右。厚度在1cm左右。

3. 配料：特斯特照烧酱。

4. 腌制：用特斯特照烧酱静腌2小时。

5. 熟化：将腌制后的鸡肉片加热熟化。

6. 拌上特斯特照烧酱。

产品效果：色泽暗亮，口味丰厚，口感爽滑。