要搭建一个多商户新零售外卖网站，以下是一些基本步骤：

确定需求：首先需要明确自己的业务需求，比如要提供哪些商品类别、哪些支付方式、哪些物流配送等。同时也要考虑到网站的用户群体和市场定位。

选择平台：选择适合自己需求的网站建设平台，例如Shopify、WooCommerce、Magento等，这些平台都有丰富的插件和功能可以帮助你实现多商户、外卖等功能。

建立网站框架：根据选定的平台，开始建立网站框架，包括页面设计、产品分类、搜索等功能。同时，要为商家管理后台设置账号和权限，以便他们能够上传商品、管理订单等。

安装必要插件：根据自己的需求安装必要的插件或应用程序，例如货到付款插件、在线支付插件、地图服务插件等。

优化SEO：在建立好网站框架之后，要对网站进行SEO优化，以提高搜索引擎排名，吸引更多的用户。可以使用关键词优化、meta标签设置等方法来优化。

测试和上线：在完成网站开发和优化之后，要进行测试以确保网站稳定运行。*后将网站上线，并开始推广和宣传。

总体来说，多商户新零售外卖网站的搭建需要考虑到业务需求、平台选择、框架建立、插件安装、SEO优化等各个方面。在整个过程中需要注意用户体验和商家管理后台的设计，以提高网站的使用效果和商业价值。