外卖点餐连锁店平台开发需要考虑以下几个方面：

1. 前端界面设计：开发一个易于使用的、直观的前端界面，让用户容易浏览并且下单。应该包括搜索功能、商品分类、购物车、订单跟踪等等功能。

2. 后端数据管理：建立一个可靠的后端管理系统，确保平台能够支持大量的数据处理和存储。平台需要具备高可用性、可扩展性，并能够处理大量的并发请求。

3. 支付结算系统：整合多种支付方式，如微信、支付宝、银行卡等等，并建立一个安全可靠的支付结算系统，确保用户信息和交易数据的安全。

4. 配送管理系统：建立一个配送管理系统，让用户可以跟踪自己的订单，并且接收通知反馈配送进度。同时，让餐厅和配送员也能够查看订单状态，提高配送效率和准确度。

5. 营销推广：通过营销手段吸引更多用户，如优惠券、满减活动、新用户注册奖励等等，增加用户粘性和转化率。

以上是外卖点餐连锁店平台开发的主要方面。在开发过程中，还需要考虑到用户需求和体验，并且保证平台的安全性和可靠性。