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行业资讯之【零售量贩针对性发展】

挑战在于国内消费者口味、消费习惯等的地域性差异导致零食量贩店在不同地区门店的SKU选择、供应链管理均需做出针对性微调，进而加大了异地扩张的难度，主要来自四个方面：

1 品牌外埠市场扩张面临优势门店点位资源有限的限制；

2 异地扩张需要借力加盟商进行门店开拓及管理，加盟商与门店管理半径将放大，对量贩零食企业的运营管理能力提出了更高的要求；

3 为支撑外埠市场门店扩张，此前以基地市场为核心的仓储物流体系需要进一步完善优化，否则量贩零食企业将在扩张过程中面临显著的供应成本增长；

4 消费者对于食品品类及口味的偏好有一定的地域特征，因此量贩零食企业进入新市场时，为当地门店挑选合适的产品组合，需要对当地零食消费习惯有较为深入的理解且需要积累相对应的产品供应商资源。

另外，一个明显但又容易被忽视的难题是，当下的量贩零食门店有相当一部分设在下沉市场，比如零食很忙在湖南省的平均开店数量，市区均值为17，而县城均值为13，已经非常接近。

这意味着，在县城开设门店，以品牌带量+白牌利润的方式可行，而向上进发就可能遇到租金、人工以及消费者口味变化的麻烦。

与此同时，盼盼、良品铺子等进入量贩零食店的跨界选手也不容小觑。