在广州卖烧腊是一种具有很大市场潜力的生意。但是，在开展食品经营之前，确保获得食品经营许可证是非常重要的，这是符合法律法规要求的必要条件。作为广东新财财税咨询有限公司，我们可以为您提供详细指导，助您顺利办理食品经营许可证。

，我们需要确定您的经营范围是否符合食品经营许可证的要求。烧腊属于熟食类别，所以在申请许可证时，您需要明确申请熟食加工类许可。这包括烧烤、腌制、熏制以及其他类似的加工方式。

接下来，根据广州市相关政策，您需要准备以下材料：

1. 申请表格：您可以前往广州市食品药品监督管理局网站下载并填写申请表格。

2. 身份证明：您作为个体户需要提供有效的身份证明。

3. 《食品经营许可证》培训证书：您需要参加相关的培训课程并获得合格证书。

4. 从业人员健康证明：您和您的员工需要进行体检，并提供由公立医院出具的健康证明。

5. 店面租赁合同：您需要提供与房东签订的店面租赁合同。

6. 预防性检疫合格证明：您需要联系相关部门进行检疫，并获得合格证明。

除上述材料外，您还需要确保您的店面符合相关卫生要求。需要满足以下条件：

1. 厨房设施：确保您的厨房设施符合卫生标准，包括冰箱、净水设备、垃圾处理设施等。

2. 食品储存：食品需要储存在适当的温度下，以保持其新鲜和安全。

3. 卫生措施：您需要定期清洁和消毒店面及设备，保证食品的安全和卫生。

最后，我们建议您在办理食品经营许可证之前，事先进行市场调研，并初步了解相关的法律法规和食品安全要求。这将帮助您更好地准备材料，避免不必要的麻烦。

请注意，根据食品安全监管的严格要求，食品经营许可证的申请流程可能会耗费一定时间。为了确保您能够顺利获得许可证，我们强烈建议您提前准备并与我们联系，我们将为您提供全方位的专业指导和帮助。