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面粉处理剂简介及用途面粉处理剂出口美国注意事项
2023-10-20 03:12  浏览:26
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一、面粉处理剂简介及性能


刚磨好的小麦面粉由于带有一些胡萝卜素之类的色素而成淡黄色,形成的生面团呈现黏结性,不便于加工或焙烤,但面粉在贮藏后会慢慢变白并经过老化或成熟过程,可以改善其焙烤性能。但在自然情况下,这一过程相当缓慢,如果自然成熟,需大量的仓库,而且保存不好,易发霉变质。采用化学处理方法可以加速这些自然成熟过程,并且增强酵母的发酵活性和防止陈化。这些化学处理的物质即为面粉处理剂  。

面粉处理剂 (1)

二、面粉处理剂具体分类和用途


面粉处理剂是使面粉增白提高焙烤制品质量的一类添加剂。我国许可使用的面粉处理剂包括面粉漂白剂、面粉曾筋剂、面粉还原剂和面粉填充剂 。

1、面粉漂白剂

目前,国内外广泛使用的面粉漂白剂是过氧化苯甲酰(BP),BP添加到面粉中在1~2天内就可完成对面粉的漂白作用。它能够使影响面粉色泽的色素氧化退色而漂白面粉。过氧化苯甲酰在国际上大多数国家允许使用,有些国家禁止使用或限量使用,其安全性也受到关注  。

2、面粉曾筋剂

新磨制的面粉,特别是用新小麦磨制的面粉,筋力小、弹性弱、无光泽,其面团吸收率低,黏性大,发酵耐力、醒发耐力差,极易塌陷,面包体积小,易收缩变形,组织不均匀。因此,新面粉必须经过后熟或促熟过程。现在国内外均采用加入促熟剂的办法来增强新面粉的筋力,克服上述缺点。这类促熟剂亦称增筋剂,化学名称是氧化剂 。

3、面粉还原剂

L-半胱氨酸盐是一种面粉还原剂,用于发酵面制品,与面粉增筋剂配合使用时,主要在面筋的网状结构形成后发挥作用,其作用具有时间的滞后性,能够提高面团的持气性和延伸性,加速谷蛋白的形成,防止面团筋力过高引起的老化,从而缩短面制品的发酵时间。L-抗坏血酸也被用作面粉还原剂,具有促进面包发酵的作用。

4、面粉填充剂

面粉填充剂又称分散剂,是一种面粉处理剂的载体,包括碳酸镁、碳酸钙等,除具有使微量的面粉处理剂分散均匀的作用外,尚具有抗结剂、面粉处理剂、酵母养料、水质改良剂的作用。


三、面粉处理剂出口美国注意事项


1.化工品有很多属于危险品,要审核是否属于危险品

2.装运规定:要保证箱内有5%-10%的空隙,换言之,液容不得超过总容量的90%。

3.密封条:一切液体物品,均需对容器口二次密封,避免液体外溢。

4.一些产地的化工品被认定为反倾销产品,要提供产地证确认

5.包装填充要求:投递液体需用相应的填充物及吸附材料,内部应填实,防止面粉处理剂在外包装内晃动引起意外。

6.面粉处理剂出口美国通过MSDS可以确认是否是危险品,没有危险品类别、UN编码、包装类别,即普通化工品。


四、面粉处理剂出口美国物流运输优势方案


面粉处理剂属于国际物流中的敏感货,其物流出口美国报关要求严格需要提供的文件资料比较复杂,面对大批量的出口美国贸易商或正规的生产厂商还是必须走正规流程。但生活中我们很多面临小批量或样品出口美国造成了很大的麻烦,正规报关会造成巨大的时间精力和不菲的报关费用。升耀国际物流专做敏感货出口,特别针化工粉末、化工液体、面粉处理剂、化工颗粒出口提供一站式物流服务,无论是国际空运还是国际海运,都无须提供相关文件,也无须你清关报关,我们提供双清包税到门服务。


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