其实应该是先有粽子，有端午节，才有了人们对屈原用高规格的礼仪去祭祀。但是正是因为屈原，粽子才成了端午节一道自然传承的文化食品。

其实粽子，未必都是粽叶包成的。

“蒲叶吴刀绿，筠筒楚粽香。

因书报惠远，为我忆檀郎。”唐朝沈亚之《五月六日，发石头城，步望前船，示舍弟兼寄》

中唐时候的沈亚之，端午节之后，从南京去河南，走水路。他写给朋友和弟弟的诗信里，说，南京的端午节，菖蒲像刀剑一样笔直苍翠，而竹筒粽有着传统古楚的风味。

这里可以看到当时南京用竹筒闷饭，是取自楚地的风俗，这个粽子饭不是粽子叶包成的，是竹筒饭。是否也暗示了当时楚地流行的粽子其实是竹筒呢？

“忆在苏州日，常谙夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。”唐朝白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》节录

端午节连着夏至，很多学者考证，端午节有许多内容是夏至的前移，因为端午节叫天中节，实际夏至才是真正的日在天中。古代端午节包含夏至的内容，所以端午和夏至的节日节气饮食基本一致。白居易曾经在苏杭做刺史，他和刘禹锡回忆在苏州的夏至，吃的粽子是嫩竹筒做的，还有这个时节的小鸭子。竹子和鸭子都性凉，新竹筒米饭配上鸭肉，这是夏之美味啊！