肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用肉碱能够在减少身体脂肪降低体重的同时，不减少水分和肌肉，建议在进行减肥的同时注意休息，避免熬夜。
不要吃辛辣刺激性过大的食物，少吃油炸，烧烤类食物，少吃高蛋白，高脂肪，高糖的食物，饮食以清淡营养易消化为主，多参加体育锻炼和户外活动，是脂肪代谢过程中的一种必须的辅酶，能促进脂肪酸进入腺粒体进行氧化分解。
脂肪如果没有肉碱配合，无论我们怎么锻炼和节食，都不能消耗它。脂肪的代谢过程就是需要一个屏蔽，屏蔽坝，就是腺粒体，腺粒体可以燃烧脂肪，大脂肪细胞通不过这道屏蔽，所以肉碱在当中就起到搬运工的作用，因为肉碱是微生物，动物和植物的基本成分之一，成人体内组织中约含二十个左右，大部分分布在骨骼肌肉，心脏肌肉，肝脏当中。其中心脏肌肉中含量*高，食物中以肉类食物，乳类食物中含量较高。
