左旋肉碱一、简介英文名称:L-CarnitineTartrate,L-Carnitine-L-tartrate化学名称:(R)-Bis[(3-carboxy-2-hydroxypropyl)trimethylAmmonium]L-tartrate二、性状白色结晶性粉末它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。该产品是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。易溶于水，但不易溶于有机溶剂。三、用途使用限量GB2760—1996：咀嚼片、饮液、胶囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁(味)型饮料、乳饮料，600～3000mg/kg。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）左旋肉碱运动营养食品营养强化剂1－4g左旋肉碱儿童配方粉营养强化剂5~15mg/100g