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大盘鸡现在已经不仅仅知识一道美食了，他更是一道文化的精髓，可以说是十分的丰富多彩，接下来就一起来了解一下吧。
2012年5月18日上午，新疆首部以饮食文化为主题的数字高清电影《大盘鸡》在新疆沙湾县大盘美食城首映，并将于近期登陆全国各大院线。
大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。
新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。
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大盘鸡其实是还可以减肥的，大家知道吧，是不是很多正在减肥的都不敢尝试呢，接下来的话就带大家来了解一下可以减肥的大盘。
大盘鸡营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，含有二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。
不仅味儿好，也好。
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的新疆大盘鸡其实是分为两种的，两种的口味是不一样的，接下来的话就带大家来了解一下新疆大盘鸡两种不同的类型吧。
新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。
柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼劲。
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