胡萝卜蜜饯加工技术:
1,蜜饯加工设备,选料 选择大小均匀的新鲜胡萝卜为原料,切去秧子和须根后,用清水洗净。
2,去皮、切块 将清洗过的胡萝卜人工刮皮或放人热水中烫几分钟,捞出后装入土布做的口袋内,揉搓去皮。然后将其切成3厘米左右的小节以备浸煮。
3,浸煮 用快速浸煮法,即把切好的胡萝卜放人糖液中交替进行加热和冷却,使胡萝卜内部水分迅速消失。以利于糖分的渗透。具体做法是:先把胡萝卜节放入浓度为40%的糖液中加热煮沸,当胡萝卜节由硬变软时,立即捞出并放入15℃的冷糖液中迅速冷却。
接着重新放入热糖液中煮5分钟。再捞入冷糖液中浸冷。如此反复4次。制作过程应细心,若浸煮过度,胡萝卜会变为泥状。用隆泽机械真空低温浸糖锅,可准确控制好温度,避免煮过头的情况。隆泽机械提供糖煮设备,将糖液加入锅中,待糖温达到具体温度时,蜜饯机,起锅蜜制成蜜饯果脯。
山楂果脯蜜饯锅
真空渗糖罐是与真空泵配合使用的一种不锈钢洁净容器,利用该设备可有效提高物料渗糖工艺效率的工作效率,尤其是在果脯蜜饯加工行业得到广泛应用,山楂果脯蜜饯锅是一个可以抽真空,对产品可进行真空压力浸渍操作的罐体容器;地瓜干浸糖设备机组是指包括地瓜干浸糖设备在内的成套真空渍渗系统设备。果脯快速浸糖好帮手-浸糖锅,颜色鲜艳,味道清新爽口。
柠檬片浸糖机器生产厂家
空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,隆泽牌真空蜜浸柠檬设备由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。隆泽机械供应全现代化生产机器:抽真空、加热、加压、保温,一机多用。是高质量、高品质糖果在无锅炉的情况下生产的必备产品。
红豆蜜豆真空吃糖机
真空蜜桔果脯浸糖锅
山东蜜桔果脯浸糖设备内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,安全可靠,外型美观。配有压力表和安全阀,安装容易、操作方便、同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
山楂果脯浸糖机
隆泽真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空柠檬片浸糖锅本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。隆泽真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,山楂蜜饯蜜饯机,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
真空柠檬片浸糖锅
山楂果脯浸糖机器 真空不锈钢浸提罐由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。隆泽机械生产的真空浸糖锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。安装容易、工作方便、安全可靠。可抽真空、加热、加压、保温,一机多用。
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