河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。
本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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为什么说第四季度是采购设备的时期那?
从运营角度分析。
运营一个精酿啤酒项目的过程一般都是:前期考察市场,中期选址做场地的规划和装修、考察设备厂家采购设备,后期啤酒设备现场的安装调试、啤酒酿造和完善啤酒的口味。
在国内大部分人都想着第二季度去采购设备,其实那个时候是浪费时间的且回收成本是慢的,因为在整个精酿啤酒项目运营的过程中,整个中期和后期的过程是很长的,少则3个月,所以第四季度和来年的季度刚刚好能满足这个时间,可以更好的去试营业,去完善啤酒的口味,去完善店面所需要的小物品,去潜心的了解市场的需求,做市场的预热,这样就可以更好的在来年的第二季度一炮打响,不至于到啤酒销售旺季时手忙脚乱,正所谓细节决定成败。
小编认为做精酿啤酒的运营的一点就是啤酒的定位,这个定位是根据当地市场情况。
包括所面向的人群是什么样的,他们的消费水平是怎样的,我们要突出的主题是什么,场地的位置等。
有好的定位才有好的营销方向,切勿盲目的跟风。
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啤酒设备日常的维护主要从哪几个方面入手呢?
一、做好日常的设备维护和检查工作,焦作扎啤机,这是设备保养的重要一点,每天例行检查一次,确保设备零部件工作正常运转,管道和电路的通畅,在检出过程如果发现老化的部件生锈部件及时更换。
二、啤酒设备的辅机维护:换热器长时刻作业后或长时刻不必后,应当拆开清洁,清洁的部位到到位,对现已老化的密封垫片要及时进行替换。
要定时查看各电机、泵接线及接地状况,保证接线准确。
啤酒设备所用各泵不得空转、回转,发现泵有渗漏状况要及时替换泵密封。
查看减速电机及液压设备油位状况,搅拌电机要按说明书定时添加润滑油。
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如果发酵降*速度太快会对啤酒风味和稳定性有不良影响,造成其原因有:
① 酵母添加量过多,繁殖酵母细胞数太高;
② 酵母添加时,麦汁温度太高,如超过10℃,使酵母迅速增殖,发酵*糖太快;
③ 发酵过程温控不良,高温持续时间太长;
④ 麦汁组成很好,可发酵性糖和α-氨基氮含量高,供氧过于充足,促使酵母发酵过于旺盛。
河南扎啤机厂家-焦作扎啤机-波恩贝尔啤酒设备由河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司提供。
河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司(www.pjsbcj.com)是河南 南阳 ,酒及饮料生产设备的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。
在波恩贝尔啤酒设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创波恩贝尔啤酒设备更加美好的未来。