喜欢喝啤酒的朋友应该绝大部分都喜欢喝自酿啤酒设备酿造出来的酒吧!我们酿造啤酒就是为了喝到更多口味的啤酒，而整个啤酒酿造过程中.重要的部分正是麦芽，不一样的麦芽酿造出来的啤酒口味也是不一样的。那么你知道啤酒中的麦芽有哪些种类吗?
1、皮尔森麦芽
皮尔森麦芽是一种特殊麦芽品种，色度非常的低，只有1.1到2罗维朋度，主要被用来酿制传统的捷克和德国皮尔森，很多酿酒师会认为皮尔森可以带来更多的麦芽香气，实际上皮尔森麦芽带来的更多的是谷物的味道，而非麦芽的甜味，使用皮尔森麦芽非常容易产生DMS(二硫醚)，可以认为是玉米的味道，所以在酿造工艺需要更加注意
2、维也纳麦芽
这是一种非常特别的基础麦芽，比二棱麦芽有更高的烘干温度，色度一般在4l，维也纳麦芽有非常明显得麦芽特征，精酿啤酒，但也存在着一些谷物的味道，大多数维也纳麦芽具有足够的酶能力来转化自身，转化额外的特种麦芽就比较困难了。它通常用作慕尼黑啤酒节和其他德国啤酒(但不是皮尔森)的一部分，可以赋予啤酒非常圆润的麦芽香气。
3、慕尼黑麦芽
慕尼黑麦芽是一种使用非常频繁，也非常好用的麦芽，他有比维也纳麦芽更高的烘干温度，颜色可以从 6l 到 30l，但 8l 到 9l 的浅色慕尼黑麦芽更常见。
慕尼黑麦芽被用来酿造慕尼黑风格的啤酒，精酿啤酒设备哪家好，但现在几乎在商业啤酒中很难看到，这是因为当时还无法生产出比慕尼黑麦芽更浅颜色的麦芽品种，不过精酿文化发展到现在，酿酒师们又让慕尼黑麦芽再次发扬光大，有了更多发挥优势的地方。
4、淡色麦芽
淡色麦芽就是我们平时.常见的基础麦芽，他占据所有麦芽产量的95%之多，色度在1.8到2.1罗维朋度(Lovibond)之间，如果啤酒中只有淡色麦芽，那啤酒的颜色应该是金黄色的，淡色麦芽中通常含有大量的淀粉酶，足以将自身淀粉含量的一倍转换成糖，这就意味着淡色麦芽可以搭配大量的特种麦芽使用。
精酿啤酒酿造过程中要注意什么
我们都喜欢喝啤酒，但是啤酒并不是凭空生出来的，而是要用啤酒设备进行生产的，而且在生产的时候，添加的各种料都需要按照配方进行。所以在生产的时候，我们知道，需要严格控制水温、比例等，而且不同的口味的啤酒在生产的时候，就要采用不同的原材料。市场上有很多啤酒设备厂家，需要选择一家靠谱的。
用啤酒设备生产的时候，需要注意一下这些流程，才能酿出更好的啤酒。
麦汁过滤：将糖化醪中将原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，精酿啤酒技术培训，并获得良好的浸出物收得率。
麦汁煮沸：煮沸的目的主要是稳定麦汁的成分，其作用有：酶的钝化、麦汁灭菌、蛋白质变性和絮凝沉淀、水分蒸发、酒花成分的浸出等。
加酒花：添加酒花主要是赋予啤酒爽快的苦味、赋予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物稳定性。
啤酒设备的相关知识，跟大家分享到这里。
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酿造用水
啤酒酿造水质的好坏直接影响啤酒的质量与口味，碳酸盐含量过高或偏碱性，精酿啤酒设备厂家，容易使麦皮的苦味浸出，即使减少苦味酒花用量，后苦味也难以消除。
酿造水pH值大于7，制出的麦汁pH值大于5.6时，酿出的啤酒苦味很重，而且口感粗糙。如果水中铁盐含量过高，会使啤酒带有铁腥味；用自来水时要注意氯离子的含量，过多会使啤酒口味变咸并带有有漂baifen味。
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