农贸市场设计遵循“形式服从功能”的建筑原则,建筑形体简洁、明快,运用美学观点
(1)入口和门的处理:主入口部分进行适当的变化处理,可突出入口位置而增强指示性,改善墙面虚实关系,并可丰富立面效果。
(2)窗的组合:合理的进行窗组合可有效的协调墙面的虚实关系,同时可增加市场建筑立面的艺术效果。
(3)墙面的划分:利用建筑构件、线脚、抹灰等手法,将墙面采用水平或垂直或混合进行划分,以达到简洁舒展、挺拔雄伟、和谐等艺术效果。
(4)建筑的色彩处理应强调其整体性,在统一中求变化,产生均衡、适度、和谐的韵律感、序列感和统一感。建筑物色彩对于人们的感官是很有影响力的,同时也在一定程度上反映了建筑物本身的功能。
农贸市场地面铺设防滑地砖,并吸水、防滑、易清扫,向通道两边倾斜;内墙(含立柱四周)应贴墙面砖,高度不低于1.8米;房顶采用防霉涂料,吊顶采用燃烧性能为A级的装修材料;室内空中除必须悬挂的证照、灯具线路外,无明管道、拦板以及其他线路等。
市场内经营者字号标牌统一规范,按照商品种类划行归市设置交易区。同类商品区域要相对集中;分区标志清晰。活禽经营区应相对独立,与其他经营区隔开,相隔间距不得小于5米; 经营早点区或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域,以1-2家为宜,周围不得有污水或其他污染源,20米范围内无经营、贮运鲜活家禽; 熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔大于20米。设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施,在蔬菜上市销售前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。
为了美化市场的购物环境,所有标准化市场地面还应铺设防滑地砖,并在墙面上粘贴墙砖。另外,摊位面积也有严格的控制,每个摊位面积将统一按长1.5—2平方米、宽0.75—0.9米、高0.7—0.8米进行设置。
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