普洱茶生茶发酸的原由及其解决办法的介绍!
一是来源于土壤、环境,既所谓“山头气”。
如易武部分茶区原料的微酸,过去我一直不会形容,前日有朋友比喻是“酸梅汤”,想想蛮恰当。这属于爽口的酸。
二是来源于制作工艺,高温杀青、高温干燥的茶品。
1-2年内会迅速酸化,属刺激性的酸,集中表现在后牙牙床、两颊后段的酸痛,既所谓“柠檬酸”。
三是陈化环境,干净、干燥陈化的茶。
带清爽的“梅子酸”,促进舌面和口腔生津,干茶闻着也是微酸的蜜香。
四是后期作手整理的酸。
如入仓茶高温退仓、或用烘的方式处理,情形与第二类似。
干货补充:
1、与储藏环境的杂菌群的构成有关;
2、与茶箐的老嫩有关,一般而言,嫩叶因所含易分解糖类(单糖、双糖、尤其淀粉等)较多,同等储藏条件下,较易发酸;而老叶纤维类含量较多,难以代谢降解,相对不易发酸;
3、压制较紧的茶较易发酸,因产生的乳酸、琥珀酸等有机酸难以散逸所致。
值得指出的是,少量的酸味可使茶汤爽口,人称“梅子香”。犹如干葡萄酒一般,无轻微酸
广州大好益茶业有限公司是一家专业的普洱茶交易平台。2003年踏入普洱茶行业至今坚持品牌质量的普洱茶发展战略。公司自成立以来,一直秉承着“诚信为本、互盈互惠、”的经营理念,立足于中国茶行业。拥有完善的普洱茶价值评估体系,是健康普洱茶生活的传播者。多年来,我们与各款茶叶的商家、消费者有着良好的合作关系,并根据客户的需求与茶叶的特性,为客户量身推荐各款产品。不管是面对投资型客户,还是消费型客户,都力争给客户争取到很大的利润空间,找到更高性价比的茶叶。我司拥有各类普洱茶.投资产品.消耗茶品 等等,欢迎随时咨询!
普洱茶养生的喝法,你不知道
喝茶对人体健康有着极大益处,602布朗孔雀,这点也正是被广大民众所认可的。接下来小编就来为大家分享普洱茶养生的喝法,一起来看你喝对了吗!
菊花普洱茶
1、材料及制法:干菊花2.5克,普洱茶3克。将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中,将滚水冲入,盖紧杯盖,约2分钟即可掀盖,菊花香味溢出,趁热饮用。
2、搭配后功效:去油腻,可清肠胃达到减肥效果。
枸杞普洱茶
1、材料及材料:普洱茶3克,枸杞3-5克、红枣3-4粒。直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。
2、搭配后功效:劳累或熬夜后的、理气、明目。
普洱陈皮枸杞茶
1、材料及材料:普洱茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞,重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用。
2、搭配后功效:陈皮改善胃弱及,枸杞补充体虚、,此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
以上是小编为大家分享的普洱茶养生的喝法,希望可以帮助到各位茶友!
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易武普洱茶是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。
易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,大益布朗孔雀,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。
易武一带早是古蹼人种植茶树,明末清初以后,随着六大茶山名声越来越大,尤其是列为贡茶后,内地人大量迁入六大茶山,包括四川人、石屏人等,他们或种茶、或经营茶叶生意,易武、倚邦一带还有大量石屏人的后裔在种茶或经营茶生意,他们乡音不改。麻黑村63户几乎都是石屏后裔,进入麻黑就像到了石屏。
茶叶不仅是易武一带的大宗商品,也是整个云南赖以挣钱的大宗商品,历由于茶业的发展,易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇,
人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖,也有的运到思茅、普洱、下关,再由藏商运到西藏,易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家,每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散,一系列在普洱茶历茶庄在易武出现。如同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号等。
大益2005年易武正山普洱茶 乔木古树茶
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