莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人每天吃500克莲花白,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。莲花白中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成。
莲花白为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人每天吃500克莲花白,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。莲花白中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成。