桉叶油，CAS8000-48-4又称白千层脑、桉树脑，是一种无色油状液体，在桉树油、玉树油、樟脑油、月桂叶油等物质中提取而来，广泛用于医药，配制牙膏香精等。无色或微黄色液体。 呈特有清凉尖刺桉叶香气并带几分樟脑气味，带些药气，有辣口清凉感，香气强烈而不持久。有一定防霉及杀菌防腐作用。几乎不溶于水，溶于乙醇、无水乙醇、油和脂肪中。闪点为50℃。 主要组成:1,8-桉叶素(80%以上)、莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香叶醇、异戊醛、香茅醛和胡椒酮等。 性质:无色或微黄色液体。呈特有清凉尖刺桉叶香气并带几分樟脑气味，带些药气，有辣口清凉感，香气强烈而不持久。有一定防霉及杀菌防腐作用。几乎不溶于水，溶于乙醇、无水乙醇、油和脂肪中。闪点为50℃ 制备:用水蒸气蒸馏法从蓝桉、桉叶树、香樟树和樟树等的叶、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要产于西班牙、葡萄牙、刚果和南美等地，我国云南、广东、广西亦有大量生产。 毒理学依据GRAS FEMA 2466。LD50>5.0g/kg(兔子) 1:GB2760-1996规定:可按生产需要用于食品香精。 2:FEMA规定:食品中*高参考量为软饮料1.7mg/kg;冷饮0.5~50mg/kg;糖果130mg/kg;酒类，1.0mg/kg;焙烤食品 76mg/kg。 桉叶素无色至淡黄色油状液体，有樟脑和清凉的草药气味。无色至淡黄色油状液体，有樟脑和清凉的草药气味。分子量154.28，沸点176~177℃，熔点1~1.5℃，凝固点1℃，闪点47~48℃，折光率(n20D)为1.455~1.460。相对密度(d2525)为0.921~0.924。1mL桉叶素可溶于5mL60%乙醇，可溶于乙，醚、氯仿、冰醋酸、丙二醇，微溶于水。 为γ 木罗烯 (12 0 4% ) ,十六碳三烯酸甲酯 (7 45 % ) ,兰桉醇 (7 38% ) ,1,8 桉叶素(5 76 % ) ,α 愈创木烯 (5 6 4% ) ,香桧烯 (4 6 2 % ) ,十六碳二烯酸甲酯 (4 2 6 % ) ,β 榄香烯 (3 76 % ) ,β 蒎烯 (3 2 0 % )等，国产迷迭香精油与西班牙迷迭香精油化学成分的相对含量差别较大,但其主要组成成分相同,都为α-蒎烯、1,8-桉叶素、莰烯、樟脑、龙脑和β-蒎烯。 共鉴定了127个化学成分，lα松油醇(31.64%)、1，4桉叶素(1280%)和十六烷酸(2622%)分别是草麻黄、中麻黄和木贼麻黄挥发油中的主要成分。 对10种单体的EAG测定结果表明:刺激剂量为0.04ul时,成虫对α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、α-萜品醇、乙醇、甲醇的反应*强,异长叶烯次之,对反式石竹烯和桉叶素的反应极弱; 用气相色谱-质谱-计算机联用法从鼠尾香薷挥发油中分离并鉴定了含以1，8-桉叶素(1，8-cineole)，γ-松油烯(γ-terpiene)、β-蒎烯(β-pinene)、α-蒎烯(α-pinene)等为主的72个成分
