世界各种咖啡
【蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)】
是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味,乃咖啡
之!
【意式(意大利)咖啡豆特点】:
1、咖啡豆通常选用三种以上生豆,按三种生豆的不同风味特点进行优质特性的互补拼配,以此调配出风味独特的咖啡豆;
2、咖啡生豆因自然环境的不同,导致咖啡豆在种植、收获中品质每年各有差异,在咖啡烘焙过程中,经验丰富的咖啡烘焙师都会做烘焙后的细致品味,最后根据自己的经验来进行调配,以此得到自己理想品质;
【摩卡咖啡(MOCHA)】
目前以也门所生产的咖啡为,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。
【哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)】
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔软香醇;带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。
【曼特宁咖啡(MANDELING)】
是生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质的一种咖啡。
【碳烧咖啡(CHARCALFIRE)】
是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡。
【巴西咖啡(SANTOS)】
巴西乃一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。