保险粉遇水会发生自燃，严重的还会爆炸，这个大家都知道了。但是不久前，就有消防队用水扑灭了保险粉着火的事件。到底是什么原因呢？
其实保险粉遇与发生自燃是因为水量小，如果水量很大的话，水就会把保险粉冲掉，而且水可以吸收燃烧放出的热量。所以说，以后遇到保险粉着火一定要用大水冲。
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制取保险粉的方法
相信大家对保险粉并不陌生，而保险粉虽然俗名很简单，但是其也是一种化学试剂，今天，我们就随小编一起来了解一下制取保险粉的方法吧！
制取保险粉的方法：
1．锌粉二氧化硫法
在35～45℃下SO2与锌粉一水悬浮液反应生成连二亚硫酸锌，反应终点PH值为3.0～3.5；然后加入到18%的碳酸钠(或氢氧化钠)溶液中，在28～35℃下反应生成低亚硫酸钠和氢氧化锌悬浮液。反应如下：
2SO2 ZnS2O4[NaOH]→Na2S2O4 Zn(OH)2↓
反应物经压滤除去氢氧化锌沉淀(回收制氧化锌)后，往滤液中加入氯化钠，并冷却至20℃，使低亚硫酸钠结晶析出，滤出晶体后用酒精脱水干燥即得产品。
2．甲酸钠法
在不锈钢反应釜中先加入一定量的甲酸钠甲醇溶液，并用二氧化硫甲醇溶液中和至微酸性；然后在70℃下，同时加入二氧化硫甲醇溶液(含SO2约260g/L)和碱甲醇溶液(含氢氧化钠约170g/L)，优质保险粉供应商，控制加料速度以使温度不超过83℃。反应中析出低亚硫酸钠，滤出晶体后，经洗涤、重结晶、分离、干燥，即得成品。
2HCOONa 4SO2 Na2CO3→2NaS2O4 H2O 2CO2↑
摘要：
根据规定，培育豆芽是禁止使用任何添加剂的。
而“保险粉”，也不能用于蔬菜加工。据了解，“保险粉”（连二亚硫酸钠），又称低亚硫酸钠或次亚硫酸钠，南平保险粉供应商，在印染工业中可用作还原剂。此外，还可以作为食品添加剂，主要用于蜜饯、干果等的漂白和保鲜，工业保险粉供应商，但使用有严格限制要求，包装标志内容就必须包括生产厂名、使用范围、使用量等14项必须标注内容。食品加工企业或个人不得擅自扩大使用范围、超过使用量。其所允许范围并不包括豆芽这类蔬菜加工。
一名同行称，“保险粉”具有kang氧化、漂白作用，泡“保险粉”的豆芽不但防腐，还有“美白”效果，卖相好，市面上一些白白胖胖的豆芽，就可能是加了“保险粉”，提醒市民细心辨认。
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