猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，福州烤全羊哪家好，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，福州烤全羊多少钱，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。
鼓岭鸳鸯谷生态园鸳鸯谷位于鼓岭柳杉王公园南侧100米，柯坪水库北边山的内侧山谷盆地中，有天然的草坪和自然的池塘。鸳鸯谷有专业烧烤区，场地宽广、空气清新、群山环抱、绿树如荫、景色怡人，除了可以烧烤，还可以钓鱼、露营、篝火……公交线路：63路、193路到柳杉王公园下车经鼓岭农贸市场进来100米即到。福州源古烧烤活动策划食材配送一站式服务。
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