米饭是中国人餐桌上最重要的主角之一,它几乎可以供给全身所需所有营养。
米饭含有90%以上的人体必需的营养元素,但是米饭是高血糖指数的食物,尤其现在经过多道加工的精白米饭吃后易消化,血糖上升快,对控制血糖和血脂均是不利。
但是不吃米饭或者少吃米饭,也会导致摄入的碳水化合物不足,一样不利于身体健康。
那么如何健康食用米饭呢?
我们中国人吃米饭的习惯改不了,但现在讲究要吃得健康,怎么办?
——去掉饭里的多余糖分
你一定听说过老祖宗传下来的古法——甑子蒸饭,把米淘洗、浸泡、烧煮,半熟后捞起来,沥干,最后蒸熟。
如今,随着技术的进步,象田脱糖煲诞生。
象田脱糖煲在继承传统捞饭这种健康饮食方式的同时,在技术上进行突破创新,在蒸煮过程中实现米汤分离,尽可能地降低米饭中糖的含量,米饭酥软,米汤营养,让米饭回归原有的健康。
脱糖煲可以有效脱去米饭中的大量糖分,从而起到控制血糖的作用。无论你是爱美追求瘦身的人,还是办公室中久坐不动的上班族,血糖偏高的人群,象田脱糖煲都可以让你远离糖分过高的状态,吃上香喷喷的白米饭。
脱糖电饭锅真的有那么神奇吗?
大米的成分主要为淀粉,而淀粉又分为直链淀粉与支链淀粉,其实“脱糖技术”
就是把米饭煮到半熟,等一部分支链淀粉溶解到米汤中,然后把米汤沥干,之后再继续蒸熟大米。“米汤分离”的技术,可以带走大量淀粉,碳水化合物会相对降低一些,更适合控糖人士吃。
那么脱糖米饭和普通米饭
在口感上又有什么区别呢?
相对普通米饭,用象田脱糖煲烹出来的脱糖米饭低淀粉、高蛋白、高纤维素,因此从营养上来说,吃脱糖饭就像吃粗粮一样;口感却跟精米一样,细腻软糯。不管是减肥人士、还是高血糖、血糖偏高患者都可以放心大胆的吃米饭了。
用象田脱糖煲烹制的米饭,像是母亲在厨房忙活的柴火饭,温柔的散发着香气,饭粒有韧劲又粒粒分明,嚼在牙间仿佛能感受到南太平洋的海风与阳光。
在寒冷的季节,煮上一锅脱糖饭,一家人围桌而坐,开始享受美食,在一饭一汤之间,
温馨有爱的氛围,让家人吃得更营养更健康才是最开心的事。