1、白酒作为我们传统佳节必备的东西，但在制造白酒的过程中，因为要进过长时间的烧制，所以设备需要经常的更换，或者是要定时检修，这样才能保证我们制造白酒的质量，还有制造过程的安全性。
2、酿酒机决定了整个酿酒过程的产量，因为设备的好坏是直接关系到整个酿酒的过程，包括是否方便操作，以及温控方面的，甚至包括到出酒率，所以选择什么样的设备，也是决定了整个酿酒的过程的，包括口感和产量，以及酿造的酒的度数。
3、及时清理设备上的残留，冲刷设备，保证各部件外表清洁、枯燥，减少锈蚀。对设备的三个滤清器认真进行清洗保养，及时扫除故障。停放时要放净柴油、润滑油和冷却水，卸下蓄电瓶和三角皮带。
白酒酿酒设备在使用后的保养工作是必不可少的，而且设备中每个结构的保养步骤不一样，所以要区分保养，比如说设备的中某一个部件使用时间比较久就要定期进行更换，这样不仅不会耽误工期，并且可以有效的提高白酒酿酒机的工作效率。
酿酒机
对于酿酒机的摆放首先要重视的便是房间的宽敞问题，也便是要根据房间的面积巨细来摆放，设备摆放得好，空间才能得到有效的使用，那从稳定性的视点来说，白酒酿酒设备要怎么摆放才正确呢？
①要平稳放置设备。为避免门板扭曲变形，坚持锁具、铰链开启灵敏，应及时用硬纸片或薄木片垫平地面。其次，要注意摆放位置。不要紧靠墙壁和湿润处，以避免板面 霉变、脱胶。避免阳光直射，避免緮形、油漆暴裂、鼓 泡、褪色。
③关于重量较大的设备应放置在底部，避免因不稳造成翻倒。而且设备顶部不宜放置重物，避免顶板下垂影响酿酒作用，设备内寄存的物件，不得超过门的关闭位置，以防门面凸出变形；
④在移动设备时，应搬出设备内寄存原料，门、屉要封紧。避免家具倾斜、部件滑落伤人。而且搬动时切忌硬拖猛推，避免脚盘和榫头松动、开裂。
关于新买的酿酒机一定要注意房间通风，避免有机蒸发物对人体的影响，此外，设备中的有机蒸发物随时节不同蒸发的速度不同，夏季有机蒸发物蒸发速度快，这时更应经常通风。
以上内容便是酿酒设备厂家详细介绍的关于白酒酿酒设备的正确摆放问题，期望能给我们带来协助，我公司经验丰富，酿酒机价格，如有疑问，欢迎关注我们的网站，也可以拨打我们的服务电话。
那个冬季使用酿酒机进行酿酒注意的事项?现在市场酒设备是各种类型的都是有的，针对不同的酿酒所用的设备都是不一样的。在冬季使用大型酿酒设备进行酿酒时有很多事项都是要进行注意的，今天讲述的关于冬季使大型酿酒设备进行酿酒时要注意的事项有哪些，下面一起来了解下吧。
首先要考虑到冬天的气温低，水分蒸腾比较少，何况使用的都是新粮食，含水分比较大，因此需要对窖水分进行化验检测，酌情用水，酿酒机厂家，不要盲目的添加。正常情况下如果水分过大，酒醅发粘，空隙度小，醅中含氧量就小，酿酒机，兼氧性的酵母菌不能生长、繁衍，因而入池水分一般应在54~56%为宜。
1、无论是固态发酵还是液态发酵，酒曲温度都是比较重要的因素，冬天降温快，能够控制在36度左右下曲。将酒曲搅拌均匀的同事，尽量缩短拌曲时间，以拌曲完成之后，料温在33度左右比较好。
2、其次进步入池温度，正常的情况下，入窖温度的高低决定了发酵的速度和顶火的温度，操控还入池的温度，把握住窖池的升温状况，才能习惯微生物的代谢情况。
3、冬天温度低，酿酒机报价，在晾醅和加曲拌种的时候会有稍微的延误情况，醅温就会下降比较快，若温度低于13℃时，霉菌的糖化效果，酵母菌的发酵效果都将受到抑制，升温过慢起伏小，达不到顶火温度出酒率就低。待发酵醅外表长满白色的菌丝有甜味微酸，底层有少数糖液温度升到醉高并开端下降的时分，糖化完结此时入池温度醉佳。
4、升温保温，要想确保糖化、酒化能够正常的进行，在整个发酵的过程中，需要确保发酵的温度，常用的方法是在上面盖棉被等保温的东西，未发酵缸穿上一层用稻草编织的衣服，建议恒温发酵室。
在使用酿酒机之前，需要用蒸汽进行杀菌工作，先检查酒设备的导汽管连接是否连接完成，该打开的阀门是否已打开，蒸料桶的盖子也要打开。然后打开加水阀门加水至蕞高水位线，烧火。待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽工作完成。
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