缓释食品是采用微孔双包膜缓释工艺加工而成的特殊食品。
向红丁（1944年4月14日—2017年9月4日）， 男，土家族，湖南省古丈县人。1968年毕业于中国 协和医科大学，中国协和医科大学教授，博士生导 师；北京协和医院内分泌科主任医师，北京协和医 院 糖尿病中心主任。我国首席糖尿病健康教育专 家，医学博士、博士生导师，现任北京协和医院糖 尿病中心主任，发表论文140余篇，出版书籍30余 部，并在多家知名电视台的养生栏目中担任主讲嘉 宾，以其渊博的知识、通俗易懂的语言、深入浅出 的 糖尿病病理及防治方法讲解，深受广大糖友喜 爱。他一生致力于糖尿病防治事业，创立的“五驾 马车”理论，已被广泛应用于临床，并总结出了一 套适合中国糖尿病的康复方法——三五防糖法，该方法已由金盾出版社整理出版发行。
2012-2014年，山东一生康创始人孟昭华与向红丁教授，做了两年深入沟通，向教授作为膳德康缓释食品的首席指导教授，做了全面定位与分析，获得大量临床数据，优化了工艺技术，提升了工艺科学性，为膳德康走向全国市场，打下了坚实的基础。
食品缓释技术对于控制人体养分吸收效率具有重大价值，在控制血糖、减少脂肪、维持能量有效代谢、均衡营养等方面具有广泛的实用价值。
普通食品摄入后血糖数据在两小时内明显攀升后迅速回落，而缓释食品则没有明显的起伏。这样，既保证了糖尿病人餐后血糖的稳定，又避免了低血糖的危害。
