起垄 起垄的好处是加厚松土层，比平栽接受日光的面积大，能提高低温，加大温差，有利于排水，土壤通气性好。垄的方向以南北为宜。
在斜坡地上，打垄要保持与斜坡成垂直方向，以减少土壤冲刷。打垄时要注意土壤不要过湿或过干，以保持垄土疏松。夏季起垄宁干勿湿，湿地打垄后下雨会使土壤严重板结，造成减产。
垄行要求高胖，垄沟要深窄，有利于排水防旱起垄后垄面要拉平磨实，以利保墒，垄距33-45厘米。
目前，对各种深加工的红薯淀粉需求量上百万吨，而国产量却不足一半。作为食品、造纸、纺织、石油等行业需求较大的变性淀粉（酸变性淀粉、氧化变性粉和羧变性淀粉等），我国的年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，脱毒红薯种苗批发，可国产量仅10万余吨，其余都依赖进口。因此，在利用红薯加工变性淀粉方面，有着非常大的市场空间。
此外，红薯综合开发项目还有：开发全降解无毒无害农用地膜、包装物，开发天然色素、休闲食品、功能性饮料、蛋白饲料及生物多糖、蛋白、黄酮、多酚类物质系列化产品等。红薯综合加工高科技产业化的发展，将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物、化学工业、机械工业行业的发展，形成一业带动多业的良性发展局面，既有很好的社会效益，又有显著的经济效益。
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