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巴西咖啡Brazil Coffee
巴西是世界上最大的咖啡生產國，擁有廣大面積的咖啡農場，產量也是一，約佔全球咖啡產量的35％，因此巴西咖啡在全世界佔有舉足輕重的地位。好的巴西咖啡生豆聞起來有ㄧ股明顯的核果味，口味帶甜且酸度低，有巧克力苦甜口感，有人則用『極為溫潤順口』來形容頂級的巴西咖啡豆。
好的巴西豆厚度、質感、甜味三者具備，但又不奪味，口感中帶有較低的酸度，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快。這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，因為富含油脂，所以巴西豆一直是Espresso配方中不可或缺的要角。
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