自动化程度和材质的重要性--年糕生产设备
材质：作为食品加工设备，与物料接触的部分一定要用不锈钢的，但是很多售卖年糕机的厂家利用一些投资这的盲区用碳钢或劣质不锈钢来制作，购买碳钢材质的年糕机，这种设备听起来“物美价廉”，买回去用几个月就会锈迹斑斑，无论是清理还是后期保养都十分麻烦，而且会降低设备的使用寿命，影响成品卫生。联丰大型年糕生产设备机身采用优质不锈钢制成，与物料接触的部分，均采用304食品级不锈钢，这样不仅有效的保障了食品卫生，而且大大延长了机械使用年限。
联丰年糕机带你了解年糕的保存方法，四个小技巧
由于年糕的制作流程相对繁琐，很多人想一次性作多一点，方便下次食用，又或者在制作年糕的过程中，把握不住制作的量，往往会有剩余，当然大批量生产出来出售的商家们更得注意了。这些多出来的年糕会因为自身酶的原因加上环境中微生物的污染会很快就发生变质，以至于不能食用，因而，了解年糕该怎么保存非常有必要的。年糕的保存四种方法
1、清水浸泡法：操作方法：找一个干净的盆子，将要保存的年糕放进盆里，再加入清水；这种方法很简便，而且成本又低。
2、冰箱保鲜法：将年糕用保鲜袋装好，放入冰箱中进行冷藏，现在很多家庭都有冰箱，这点也比较简便易行。
3、真空冷冻法：将年糕真空包装好，放进冷冻室，要食用的时候，取出来放入清水中软化，泡至其正常硬度即可进行煮食。
4、阴凉干置法：如果年糕是在冬季制作的话，由于冬天气温较低，刚做好的年糕可以将其切片，一块块排开，放到阴凉无风的地方，不需要放入水中，也不要放进袋子里，以免不透气而加快变质。
选购好用的年糕机应该考虑哪些因素
在考察过程中要对生产厂家的生产实力，生产规模，作业环境，设备加工配置、发货现场等进行仔细观察和了解，在条件允许的情况下，对生产厂家的全自动年糕设备进行试运行，从而可以更加的了解设备的具体运转情况。联丰年糕机是提供现场的观摩、现场品尝的。
再考察年糕生产线厂家服务体系的完善性。设备的使用期限较长，后期难免会出现一些小故障，所以对于其质量和服务体系都不能忽视。建议在购设备时一定要考虑其服务的完善性，包括售前购买指导、售中设备参数解析及售后服务的承诺。