浓香型白酒排名 陕西浓香型白酒 内蒙古第酒元素

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白酒知识

在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲酒(2)小曲酒 (3)麸曲酒(4)混曲法白酒(5)其它糖化剂法。
白酒固液结合法白酒的种类有:(1)半固、半液发酵法白酒(2)串香白酒 (3)勾兑白酒 按酒的香型分:(1)酱香型白酒 (2)浓香型白酒 (3)清香型白酒 (4)米香型白酒

中国基地老粮酒,产自中国古老的白酒原酒生产基地--"天府粮仓,蜀中之蜀"四川崇州。



"基地老粮"系列酒凭托"天府粮仓"得天独厚的土壤、气候、水质条件。
采用当地特产高粱、大米、糯米、小麦、玉米和天然山泉为原料,秉承川酒严谨的传统酿酒工艺,结合现代生物技术精酿而成,老窖发酵、蒸馏陈酿、精心酿造而成;酒质具"窖香浓郁、绵甜纯净、清冽爽口、回味悠长"的独特风格。



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天之蓝白酒设计特色

天之蓝的外包装采用银色与蓝色相搭配,表现天之宁静高远、云淡风轻的博大意象,整体造型方正稳重,色彩大气而现代,符合当今时尚潮流趋势,52度浓香型白酒,极具视觉冲击力。
设计师以一根圆弧形线条为思想核心,寓意"天之蓝"高远的天际线,包装正面中间部位配以大面积留白效果,赋予人们美好的心灵享受和丰富的想象力,给生命留白,陕西浓香型白酒,让心灵超脱,笑看云卷云舒,坐品绵柔口感。



"天之蓝"酒瓶也一改一袭天蓝外衣,三个银色的"天之蓝"字体如雄鹰般在蓝天般跃跃欲飞。
瓶子由上半部的蓝色渐渐过渡成了透明的水晶瓶,线条较以往的"天之蓝"更柔美了,透过晶莹剔透的水晶瓶,让人感受到纯净蓝色的纤尘不染和清澈见底的好酒。



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白酒制作方法

固态法白酒:(指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒),如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等;

半固态法白酒:(指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒);

液态法白酒:(指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒),如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。



不包括:专门药酒,对中国(固态)蒸馏酒来说,发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”),对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。
酿酒窖池使用的时间愈长,其形成的微生物环境愈出色,而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。
这种特殊的,专为酿酒所形成的微生物环境,需要长期不间断地培养,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,方能形成真正的“老窖”。



比较起来,困难的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄),一般来说,和平发展时期,百业兴旺,生活富足,酒类需求增长,便会出现大批新兴酿酒作坊。
如果遇到自然灾害、作坊倒闭、雇工叫歇等因素,很容易造成窖池闲置或破坏,而酿酒窖池的闲置,将直接导致所产基酒品质的低下。
因此,窖池真正的长期连续使用,非惟人力,亦赖天时。

泸州老窖出品的1573系列酒,酒质源于建造于明朝万历年间(即公元1573年),连续使用时间,至今仍在使用,并在1996年11月被明令颁布为白酒行业全国重点保护单位的“国宝窖池”,历经岁月洗礼,愈显丰满醇厚,承载华夏悠悠。



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发布时间
2020-04-14 11:40
所属行业
白酒
编号
23524135
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