食材配送资质要求:肉类:1、具有独立法人资质,成立有肉食配送公司,淮北食材配送,有定点猪肉屠宰,分割,单位食材配送,配送资质,具有工商营业执照,从?业人员需具有健康证,并且年审有效;2、产品必须经固定合法牲畜屠宰场所屠宰,符合食品卫生生产标准,半成品食材配送,符合食品卫生安全要求;3、经营及资信状况良好,有足够的供应能力;4、符合一定卫生标准的运输工具,有配送能力;5、每次供货必须提供相应的动物检疫证。
材蔬菜分拣规程:山药:加工方式:打包;加工标准:灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无破1裂、茎根粗直、不带泥土,每盒约400g-500g。油麦菜:加工方式:??捆扎;加工标准:新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净,约400g-500g。西红柿:加工方式:挑拣? 加工标准:大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破1裂、无发青。
对于自主采购配送的学校来说,虽然配送工作比较的灵活方便,但在一定程度上浪费了不必要的人力物力资源。现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送,食材配送公司,要不就是通过招标或其他途径找专业配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点,但从大体方向来看,集体配送是未来发展的方向,而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
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