宝应食堂厨房排烟风管安装

宝应食堂厨房排烟风管安装

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昆山市玉山镇鑫暖通风设备经营部
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昆山市玉山镇鑫暖通风有限公司专业承接不锈钢通风管道、白铁皮风管工程、通风管道工程安装、白铁通风排气工程、共板法兰风管、车间通风除尘风管等项目。针对酒店、厂房、饭店、厨房的排风及改善工作环境为主的相关工程项目,公司自创立以来一直坚持品质创新、工程耐用易维护、优质服务、谪造信誉的理念。

昆山鑫暖通风设备限公司--不锈钢通风管道配件加工--白铁皮管道加工厂

昆山鑫暖通风设备有限公司是一家专业通风系统工程供应商,公司专注于通风工程、厂房降温、中央空调、新风系统、商业厨房排烟、除尘工程项目的规划、改造、设计、安装、维护提供整套系统服务,公司由从事多年通风工程技术团队组建。公司提集科研、工程设计、施工生产、销售于一体的专业化环境污染治理企业。公司专业从事商用油烟净化一体机、商用餐饮油烟净化器、工业油烟净化器、工业油雾净化、工业烟尘净化、VOCs废弃油烟净化处理、UV光解除味设备等环保设备的研发、设计、生产及安装服务。

厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。

  二、厨房通风量计算

  厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。

  1.通风量的计算

  机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式:

  L=Q/0.337(tp-ti) (1)

  式中,L--必须的通风量、m3/h;

  tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度;

  ti--室内通风计算温度,摄氏度;

  Q--厨房内的总发热量(显热),W;

  Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2)

  式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献;

  Q2--操作人员散热量,W;

  Q3--照明灯具散热量,W;

  Q4--室内外围护结构的冷负荷,W。

  2.局部排风量

  局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其较小排风量为L=1000P?H

  式中,L--排风罩排风量,m3/L;

  P--罩子的周边长(靠墙的边长不计),m;

  H--罩口至灶面的距离,m。

  3.厨房通风量估算

  在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算:

  中餐厨房 n=40-50h-1;

  西餐厨房 n=30-40h-1;

  在估算出的通风量中,局部排风量按65%考虑,全面排风量按35%考虑。

  三、局部排风部位及要求

  中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。

  蒸煮间。此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。

  西餐厨房。烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

  洗碗间。需要较大的排风量。

  四、厨房补风的要求

  在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。

  厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。

  可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。

厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系,可用下式计算:

  灶具热源为煤气的场合:

  qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

  式中 qc--厨房空调冷负荷,kW;

  qe--厨房设备散热量,kW;

  F1--设备同时使用系数,取0.5;

  F2--设备输入功率中表面辐射热的比例,取0.32;

  F3--排风排热系数,取1.6。

  灶具热源为使用电及蒸汽的场合:

  qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

  为避免厨房向餐厅串味,可将60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房。鉴于厨房的通风换气量很大,如此大的补风量均经餐厅流向厨房,从节能和管道布置等方面考虑,这种方法并不可取。







昆山市玉山镇鑫暖通风有限公司专业承接不锈钢通风管道、白铁皮风管工程、通风管道工程安装、白铁通风排气工程、共板法兰风管、车间通风除尘风管等项目。针对酒店、厂房、饭店、厨房的排风及改善工作环境为主的相关工程项目,公司自创立以来一直坚持品质创新、工程耐用易维护、优质服务、谪造信誉的理念。

昆山鑫暖通风设备有限公司--不锈钢通风管道加工--白铁皮通风管道加工厂

昆山鑫暖通风设备有限公司是一家专业从事厨房,车间油烟净化工程,通风管道加工安装,厨房排烟工程,厂房排气工程,酒店排风工程,厂房通风降  /锈钢通风管道、白铁皮风管工程、通风管道工程安装、白铁通风排气工程、共板法兰风管、车间通风除尘风管等项目。,地下室通风换气等结合一体的厂家。主要服务区江浙沪周边.公司设有通风工程部事业部、环保工程事业部、风管事业部,引进国外先进风管生产设备和制作工艺 。

厨房排烟及送风重点功能区的选定原则

根据厨房设备的性能状况,即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩,进行局部通风的设计。在同一区域,炉灶的布置在不影响操作流程的情况下,应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间(热加工间)、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为商用厨房的核心部分,是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所,会产生大量烹调油烟,也是厨房污染物的集中产出区,室内热舒适性和空气质量品质是最差的,污染物的排放也是最严重的。应选用油网烟罩或运水的烟罩,再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量,选用集气罩通过风机直接排放到室外,一般不需配置净化器。根据卫生防疫要求,冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室,还要设置独立空调。


昆山市玉山镇鑫暖通风有限公司专业承接不锈钢通风管道、白铁皮风管工程、通风管道工程安装、白铁通风排气工程、共板法兰风管、车间通风除尘风管等项目。针对酒店、厂房、饭店、厨房的排风及改善工作环境为主的相关工程项目,公司自创立以来一直坚持品质创新、工程耐用易维护、优质服务、谪造信誉的理念。

昆山鑫暖通风设备有限公司-白铁皮通风管道加工厂-不锈钢通风配件生产安装

随着写字间、办公环境的不断改善,空调系统也越来越广泛地深人到日常生活中。如何使所选用的空调系统起到最有利效果,除了设计的合理性,空调通风工程的施工也是一项重要的影响因素。风管作为空调通风工程中的重要环节,其施工质量的好坏直接影响着系统的安装质量及运行效果。在众多空调通风工程中,由于风管制作安装质量存在问题而造成送风量不足、漏风量超过规范要求,致使能源浪费、热源不足和空调通风工程运行不稳定等现象,均影响空调的正常运行。

1 工程概况

某工程项目占地面积52600平方米,包括二座八层高裙楼,裙楼以下为二层地下室,总建筑面积约28万平方米。本系统风管均为镀锌钢板成品风管,由工厂制作,工程量约10万平方米,风口阀部件约1800个,由专业厂家制作。

2 施工准备

风管制作:金属风管的材料品种、规格、性能与厚度等应符合设计和现行国家产品标准的规定。板材的拼接和圆形风管的闭合咬口可采用单咬口;矩形风管或配件的四角组合可采用转角咬口、联合角咬口、按扣式咬角;圆形弯管的组合可采用立咬口。咬口宽度和留量根据板材厚度而定。咬口留量的大小、咬口宽度和重叠层数同使用机械有关。对单平咬口、单立咬口、转角咬口在块板上等于咬口宽,而在第二块板上是两倍宽,即咬口留量就等于三倍咬口宽;联合角咬口在块板上为咬口宽,在第二块板上是三倍咬口宽,咬口留量就是等于四倍咬口宽度。制作圆风管时,将咬口两端拍成圆弧状放在卷圆机上圈圆。折方或卷圆后的钢板用合缝机或手工进行合缝。操作时,用力均匀,不宜过重。咬口缝结合应紧密,不得有胀裂和半咬口现象。风管一般可采用楞筋、立筋、角钢、扁钢、加固筋和管内支撑等形式。矩形风管弯管制作,一般应采用曲率半径为一个平面边长的内外同心弧形弯管。风管板材的拼接咬口缝应错开,不得有十字形拼接缝。

3 施工工艺

(1)确定标高:首先由土建提供基准线标高,而后根据土建提供的基准线标高找出风管标高。

(2)制作支吊架:支、吊架制作前,首先对型钢进行冷矫正。丝杆长度根据风管安装标高适当截取。支、吊架的托铁采用角钢,选用型号比相应风管法兰角钢大一号,当矩形风管大边长在2500mm以上时, 托铁采用6#槽钢。钢材切断和打孔,严禁使用氧气、切割,应用机械切割、钻孔,支吊架焊缝必须饱满、无漏焊、夹渣、气孔等缺陷。风管支吊架制作完毕后,食堂厨房排烟风管安装,应除去金属表面的灰尘、油污、焊渣、浮锈等,刷防锈漆二道。

(3)安装吊架:按风管的中心线找出吊杆敷设位置,单吊杆在风管中心上,双吊杆以风管中心线对称安装。风管支、吊架采用膨胀螺栓固定圆钢或角钢。当风管长度较长,需安装一排支架时,先把两端的支架安装好,然后以两端支架为基准,用拉线法找出中间支架的标高进行安装。支、吊架的吊杆应平直,螺纹完整,吊杆严禁拼接。当水平悬吊主、干风管长超过20米时,增设防摆动支架,每个系统不应少于一个。支、吊架不得安装在风口、风阀、检查孔、及自控机构处等处,离风口或插接管的距离不宜小于200mm,吊架不得吊在法兰上,所有防火阀消音要单独设置支、吊架。

(4)风管安装:风管安装先干管后支管,在地面连接时长度不得超过10m。风管吊装,在地面连接好的风管,用倒链升至吊架上,具体步骤如下:先选择可靠的吊点,然后挂好倒链。用麻绳将风管捆绑结实,绳索不得直接捆绑在风管上,应用长木板托住风管的底部,四周用软性材料做垫层方可起吊。用麻绳将风管捆绑结实,绳索不得直接捆绑在风管上,应用长木板托住风管的底部,四周用软性材料做垫层方可起吊。起吊时,当风管离地200-300mm时,应停止起吊,仔细检查倒链和捆绑的绳索,绳扣是否牢靠,风管的重心是否正确,没问题后,再继续起吊。风管放在支架后,将所有托盘和吊杆连接好,确认风管稳固好,才可以解开绳扣。风管分节安装:对于不便悬挂倒链,不能进行整体吊装时,将风管分节用绳索拉到脚手架上,然后抬到支架上对正法兰逐节安装。

(5)阀部件安装:风管风量调节阀安装前后都要进行试动,检查开关的灵活性,调节阀的安装要考虑到扳手位置,要求放在易于操作的位置,安装好的阀门要求处于完全开启状态。防火阀、防火调节阀;安装前都必须进行试动,检查开关的灵活性,必须注意防火阀、防火调节阀的安装方向,易熔件应迎气流方向,并应单独设支吊架。人防手动密闭阀的安装应设置独立的吊架,安装方向与受冲击波的方向一直。

(6)安装后的防腐:风管安装完成后,对风管的镀锌层破损处局部刷黄底漆一度。支吊架,明露部分色漆二度。

4 风管制安时容易出现的问题及防止措施

4.1 材料不符合质量要求

(1)现象:板材表面不平整,厚度不均匀,有明显的压痕、裂纹、砂眼、结疤和锈蚀等情况;风管平面下沉,侧面向外凸起,有明显的变形。

(2)危害性:系统运行时,风管漏风,造成不应有的空调负荷损失,并且影响风管的使用寿命;风管表面颤动,产生噪声。

(3)原因分析:制作风管前,没有对所用材料进行质量检查;没有测量钢板厚度。

(4)防治措施:先检查材料出厂合格证书和材料质量证明,然后检查材料外观;测量钢板厚度。

4.2 风管翘角、扭曲及弯头角度不准确

(1)现象:矩形风管两相对平面不平行、两端面不平行;折角不平直;对角线不相等;咬口不严。

(2)危害性:会使风管连接受力不均匀,安装后的风管不平直,法兰盘垫片不严密,系统漏风,造成空调负荷损失,并且缩短使用寿命;影响风管、风口安装位置的准确。

(3)原因分析:板下料放样不准确;风管两两平行,相对面的板料长度和宽度不相等;风管的四角处咬口宽度不相等;咬口缝设置部位不对,手工咬口缝用力大小不一样;未采取相应的加固措施。

(4)防治措施:展开下料时,应该对板料严格角方,对每片板料的长度、宽度以及检验对角线,使它们的偏差控制在允许范围内;下料后的板料,应该将风管相对面的两片板料重合起来,检验尺寸的准确性;板料咬口预留尺寸必须正确,以保证咬口宽度一致;咬口缝设在四角部位,手工咬口合缝时,用木锤先将咬口两端中心部位打紧,再沿全长均匀打实;执行国标《通风与空调工程施工及验收规范》的有关规定。

5 结语:本文结合具体工程,对通风空调系统中使用的风管的制作安装进了简要的阐述,并提出了风管在施工中容易出现的质量问题及防治方法和需注意的事项。风管制作需重视细部的质量管理,严格控制,做到一次合格,防止不必要的返工,以利于降低生产成本,提高综合效益。



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发布时间
2020-04-16 05:35
所属行业
风管
编号
23526800
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