康熙吃完饭，问道：“这么好吃的饭菜是谁烧的，玉米面，一定是个巧媳妇吧？”老人说：“不是，我家没女儿，只有三个儿子。大儿子上山 ，二儿子上山砍柴，三儿子在家种菜做饭。这饭菜就是三儿子做的。”康熙看见三儿子长得眉清目秀，也很喜欢。正在这时，皇帝的侍从在外边看到皇帝的御马，找了进来。 这家人这才知道来客是皇帝，惶恐万分，赶紧磕头。康熙笑着说：“看你们一家快快乐乐享太平，朕很高兴！防止面粉氧化受潮而发霉，那么将面粉密封起来，让面粉与空气隔绝，保持真空，这样就不会因氧化而发霉了。”他吩咐赏银百两，才乘马而去。过了几天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子，玉米面批发，让他在御膳房里专做玉米粥。从此，玉米粥便写进了御膳房的食谱。
肥城市乔氏面粉有限公司给大家牌普及一下玉米面内部的一些营养成分，了解之后是不是觉得玉米面里面的营养元素很多呢，下面就跟随小编一起来看一下吧。
热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 钙(毫克) 22
蛋白质(克) 8.1 核黄素(毫克) .09 镁(毫克) 84
脂肪(克) 3.3 烟酸(毫克) 2.3 铁(毫克 3.2
碳水化合物(克) 69.6 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .47
膳食纤维(克) 5.6 维生素E(毫克) 3.8 锌(毫克) 1.42
维生素A(微克) 7 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .35
胡罗卜素(微克) 1.3 钾(毫克) 249 磷(毫克) 196
一、鸡蛋玉米饼
材料：玉米面、面粉、鸡蛋、白糖、清水、酵母粉
将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。 面开始膨胀，出现孔状即可，玉米面生产厂家，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
用勺子将面糊舀入，据电饼铛有一定高度再倒入面糊，面糊就会很圆啦：）
面糊都放好后，玉米面加工厂，盖上锅盖，选择两面加热，锅开始冒气就可以打开看看。
饼两边都呈黄色就可以了。
