不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
以化学成分分类：①． CR系列：铁素体系列、马氏体系列
②． CR-NI系列：奥氏体系列、异常系列、析出硬化系列。
以金相组织的分类：①． 奥氏体不锈钢 ②． 铁素体不锈钢 ③． 马氏体不锈钢④． 双相不锈钢 ⑤． 沉淀硬化不锈钢
在过去的一年中，中国刀具市场之需求增长缓慢，主要是因为刀具寿命增加，再有就是用户针对整个制造过程提出要求，取代了许多的机床和刀具，以及多功能刀具的应用增多，替代了很多以往单功能的简单刀具。
从机械制造业的技术发展趋势来看，今后我国工厂中的高效数控机床的比重将逐年增加，高效先进刀具的需求量将随之迅速增加。由于我国人工成本增加，中低档的刀具的价格优势将逐渐丧失。对于数控机床先进刀具需求量增多这一现状，我国的工具工业必需改变理念，大力发展高效先进刀具的生产，注意销量的更要重视售后服务，努力创新占有更多的市场份额。
随着我国模具行业的不断发展，对于模具产品的需求与要求也在逐步提高。而这样的提高带来的是对行业技术提升更大动力。在未来的行业发展中，技术创新自然是主要，技术提升是必要，这是行业高速发展和市场需求中最重要的条件。
目前，对中高dang模具的需求量很大，其中，家电、汽车、塑料制品行业对模具需求最da。据了解，"十二五"期间，模具市场总的趋势平稳向上，但要求国产模具必须在质量、交货期等方面满足用户的需求。
国际市场方面，近年来，工业发达国家的人工费用增加，其正向发展中国家特别是东南亚国家转移。其国内以生产高、精模具为主，人工劳动投入量大的模具依靠进口解决。中低档的模具国际市场潜力十分巨大。只要国产模具的质量能够有提高，电缆桥架，交货期能够保证，模具出口的前景是十分乐观的。国模具标准件的需求量也很大。目前，我国只有少量出口。
