(1)化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
(2)分析法，主要有分析和酶分析，的是酶联分析(ELISA)，基于抗原和的特异性识别和结合反应，对于小分子量农药需要制备人工抗原，才能进行分析。
农药残留检测方法的选择
① 农药的理化特性、分析任务的要求、样品的性质及样品来源;
② 单残留或多残留方法;
③ 残留限量、方法检测限以及方法总误差;
食品安全是大家都关心的问题，生活中，一些看着光鲜亮丽的蔬果，却残留着很多农药，农药残留快速检测试剂价格，怎样才能保证农产品的质量安全呢?
食品安全快速检测主要是通过利用便携式分析仪器或者配套试剂还有快速检测卡等方式来判定食物中是否含有农药、重金属、生物、致病菌、兽药等物质。包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。
1、果蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进入市场把好质量关。农残检测作为蔬菜进入市场的最后一道程序，使得监管部门对蔬菜残留情况了然于心，避免因蔬菜农残超标，而导致恶心集体事故。
2、农产品农残检测工作可以抑制农药的使用:进行农产品农残检测，等于给初级农产品树立了一个门槛。可以相对的抑制菜农用药，降低农残超标，推进标准化种植的开展。
虽然消费者购买蔬菜时难以辨别是否有zd农药残留，但也不用过分担心，目前国家允许用于蔬菜水果的都是低毒农药，而且有严格的残留量标准，按照国家规定合理使用农药是安全的。另外，农药残留快速检测试剂批发，蔬菜买回家后认真清洗能有效去除部分农残，深圳农药残留快速检测试剂，清洗时加点食用碱或小苏打，或加点果蔬洗涤剂，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。
99%的蔬菜里都有农药。农药的范围太广。杀虫剂、杀来菌剂、、植物生长调节剂等。尤自其是大棚和温室里的蔬菜基本都要使用防落素一类的授粉。即使是蔬菜等级里面的有百机蔬菜也没有完全禁止农药的使用。
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