鲅鱼：头部下方1厘米成三角形去除、尾部五厘米处去除、去内脏，每条加工6-8块，洗涤后并腌制；鲅鱼肉：切块并腌制。
鲜鱼锶紧闭，冷肉配送，锶片呈鲜红色，无黏液和污物，不新鲜的鱼锶发暗，呈灰红，灰紫或灰色，有污垢。
新鲜的鳞片整齐，排列紧密，有黏液和光泽，轮层明显；不新鲜的鱼鳞片松弛，没有光泽，餐厅冷肉配送，轮层不明显，的鱼鳞片不仅松弛，并有大片脱落现象。
活虾 外表:新鲜的虾头尾完整，有一定的弯曲度、虾身较挺、不新鲜的虾尾容易脱落或易离开，不能保持其原有的弯曲度； 浸泡清洗后烹饪
我国地大物博，可是人均耕地面积少，人口对照分布，形成农副产物制作规模化低，此外，种植户在选中上又很难统一，制作过程处理又不能统一，易形成品性犬牙交错，准则化水准不高，影响了花费者的体验。
生鲜食物作为花费频次高、产物价值低的商品，高居不下的物流本钱必然会拉高商品价值，关于宽广花费者而言是难以接收的，这是此刻生鲜物流及农批物流企业面临的巨大挑战。
冷链物流本钱高。
跟其余商品属性差异，生鲜商品有着商品保质期短、易溃烂等问题，工厂冷肉配送中心，一定全程控温。
1.前提要用保温车配送!有冷气设备佳!
2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款!
3.冷鲜肉种要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题，卫生局部门会就地处理!轻着销毁!重者。
新鲜的猪肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里冷的地方保存长达两天。
然而，饭店冷肉配送中心，如果您不打算在猪肉买回两天内食用，就要立即冷冻。
大多数猪肉在原始包装下冷冻，都能保存长达三—四个月的时间;如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
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自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“康有农业”品牌拥有良好口碑。
我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使康有农业在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。
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