满大街都有卖胡辣汤的早餐铺子，胡辣汤讲究用大骨熬汤做底汤，突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，淄博学习胡辣汤技术培训，汤里有粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮、海带，腐竹，花生等等。
肉的胡辣汤还会加点指甲盖大小的肉粒，不小心吃到一块，顿时觉得这份胡辣汤物超所值。
若是担心上火，就把胡辣汤和豆腐脑拌在一起，美其名曰“两掺”，豆腐的嫩滑配上胡辣汤的辛辣，口感爽滑味道却酣畅淋漓，如果店家实在，肯放一小撮虾皮进去，鲜的舌头都要掉了。
先尝上一口，汤头绵柔香醇，没有想象中直顶喉咙的呛辣感，相反味道要淡一些。慢慢的，就有各种香味徐徐现之，会让人不知不觉间再多喝上几口。汤里的面筋吃起来脆脆的，细细品，还真有面香味儿。
胡辣汤是河南别具风味的小吃，源于周代的宫庭的三羹，后传至汉代，改以胡椒为调料，遂称胡辣汤，胡辣汤精烹细做，味道鲜美，经济实惠，是一种传统的美味佳肴，本期，参谋君就来介绍一下这个经典的河南特色小吃的制作方法。
精制面粉2500克，清水3000克
熟羊肉500克，鲜羊肉汤1000克
胡椒面20克，辣椒20克，葱50克
姜50克，花椒10克，学习胡辣汤技术培训选哪家，茴香8克，8克
粉条500克，炸豆腐150克，盐180克
鸡精3克，老抽10克，回味粉/KA66 25克
鸡肉增鲜膏 20克，香菜、醋适量
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