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燕麦和小麦是两燕麦片种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，烘焙，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
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1、《本草纲目》：“除肝胆风热，yin肤白膜，青盲。 2、其应用较为广泛，载曰：“qinggan益肾，明目，利水通便。用于目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头晕、视物昏暗、小便不利。外治肿毒、癣疾。”3、《本经》：“治青盲，目yin肤赤白膜，眼赤痛，烘焙磨粉原料，泪出，久服益精光。”4、《本草经疏》：“决明子，其味咸平，《别录》益以苦甘微寒。咸得水气，甘得土气，苦可泄热，低温烘焙原料批发，平合胃气，寒能益阴泄热，足厥阴肝家正药也。亦入胆肾。肝开窍于目，瞳子神光属肾，故主青盲目yin，肤赤白膜，眼赤痛泪出。《别录》兼疗唇口青。《本经》久服益精光者，烘焙五谷原料，益阴泄热。”5、《本草求真》：“决明子，除风散热。凡人目泪不收，眼痛不止，多属风热内yin，以致血不上行，治当即为驱逐；按此苦能泄热，咸能软坚，力薄气浮，又能升散风邪，故为治目收泪要药。并可作枕以治头风，但此服之太过，搜风至甚，反招风害，故必合以蒺藜、甘菊、枸杞、生地、女贞实、槐实、谷精草相为补助，则功更胜。谓之决明，即是此意。”6、《本草正义》：“决明子明目，以镇潜补阴为义，是培本之正治，非如温辛散风，寒凉降热之止为标病立法者可比，最为有利无弊。”
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