集体用餐配送菜谱：藕丝炒脆骨
主料：脆骨100克、莲藕300克。
配料：青椒100克、红椒10克。
辅料：菜籽油50克、鸡粉5克、精盐10克、生抽10克。
制作：
1、将卤制好的脆骨和莲藕、青椒、红椒分别切成丝。
2、将莲藕灼水，锅中放入菜籽油，然后放入莲藕丝和脆骨爆炒调味。
3、放入青红椒点缀，装盘即可。
特点：口感爽脆，莲藕富含多酚类物质。
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1、拥有一个优雅别致的环境以及合理的价格也可以留住消费者餐饮店的环境经过精心装扮，就可以使得其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署，会降低着餐厅的档次。所以，餐饮店环境氛围营造不只需要前期装修时候的投资，经营者对于餐饮店所取的名字、餐具的摆放、艺术品设置、客用设施部署等都是需要细心安排，才能够营造出良好的氛围。
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