小麦胚芽粉是从优质小麦粒中提取的精华，是一种高蛋白，高维生素E,低热，低脂，低胆固醇的营养品。含有维生素B族，维生素D，不饱和脂肪酸，核酸，叶酸，钙铁锌，等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源。是天然维生素E的仓库。是人类的天然营养宝库。
小麦胚芽可治心悸失眠，养心安神，养肝气，止泻，降压，健胃促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能等。
适宜中老年人，儿童，孕妇，体弱者食用。小麦胚芽对心脑血管疾病有很好的功效，抗辐射，抗衰老，防肿瘤，清肠排毒，防治便秘，降低血糖，血脂。所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。
食用方法：
1，可根据个人口味添加牛奶，豆浆，蛋白质粉，五谷粉或其他调味品冲泡。
2.小麦胚芽可直接用于煮粥，蒸饭，食用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮瘦肉粥，稀饭粥，小麦胚芽饭。
3.小麦胚芽作为营养食品也可直接加入面包，糕点，馒头，面条等。增加食物营养。