产品优势:
1、去除腥味及异味。
2、饱满的厚实感。
3、稳定性好,耐高低温。
4、使用方便,不带入其他杂味,不影响产品的二次调味。
具体应用:
1、肉制品
应用案例:鱼豆腐、鱼丸
应用效果:腥味、异味明显减小,赋予产品自然的厚实感和鲜甜感,耐低温冻结。
使用方法:斩拌时添加,1-2%
应用案例:鱼块、鸭舌、鸡脖
应用效果:减少肉制品的腥味,强化厚实感,赋予鲜甜味。
使用方法:拌料添加,1-2% 。
产品优势:
1、去除腥味及异味。
2、饱满的厚实感。
3、稳定性好,耐高低温。
4、使用方便,不带入其他杂味,不影响产品的二次调味。
具体应用:
1、肉制品
应用案例:鱼豆腐、鱼丸
应用效果:腥味、异味明显减小,赋予产品自然的厚实感和鲜甜感,耐低温冻结。
使用方法:斩拌时添加,1-2%
应用案例:鱼块、鸭舌、鸡脖
应用效果:减少肉制品的腥味,强化厚实感,赋予鲜甜味。
使用方法:拌料添加,1-2% 。